2014年3月29日星期六

香港 - 佐敦吳松街

吳松街全長五百多米,由油麻地甘肅街一直伸延至柯士甸道,中間被佐敦道分為兩段。吳松街跟佐敦其他街道結構相似,五六層高的唐樓至商業大廈都有,食肆、住宅、商廈、酒店、夜總會、桑拿、麻將會 ...

其中幾間特色餐廳不能不試 :

1. 香濃「泥巴」咖喱
專業咖喱皇,咖喱膽隔日炒,用料足,落足廿多種香料,是李先生幾十年來的秘方,「丁香多少少即會有苦味,而且太俗、太燥的香料我不會用」。
廿種香料「撞」出鎮店之寶
李秉小時候住在中環,每日跟「摩囉仔」(印巴裔人士)玩,曾經在俄羅斯ABC等西餐廳學廚,「後來對煮咖喱有興趣,自己撞吓撞吓,啲客又鍾意,就做到家」。鎮店之寶是狀似泥巴的乾咖喱,廿幾種香料以牛油炒香,不加水成泥巴狀,一端上枱即傳來陣陣香濃咖喱味,佐飯一流。另有濕咖喱、俄羅斯燴飯等菜式。

2. 爽口海魚打邊爐
佐敦除了是咖喱天堂外,也是打邊爐友天堂,王子火鍋去年才開店,已經常爆滿。
餐廳老闆黃偉是南丫島漁民,直接跟相熟魚販取貨,老闆拍心口保證非海魚不賣,擔保魚肉爽口結實。大杉斑、海杉斑、花金古、紅瓜子斑、白瓜子斑、黑瓜子斑、藍瓜子斑、海老虎斑,這十多款稀有海魚,條條肥美。價錢方面,一條3斤半的花金古就索價4000至5000元,4斤的大老鼠斑要賣2000多元,他說許多客人愛以斑肉作刺身,而魚頭魚尾就放在鍋中提味。
吟嚷花蟹鍋分量足
黃偉說到來要吃整條魚的,多是內地豪客,如果只有幾個人用餐的,可叫一份斑肉,兩三人分量,每份售200多元。至於主打海鮮,另有澳洲龍蝦、青龍、印尼花龍,本地龍蝦就作湯底用。火鍋湯底足有廿款,包括數款海鮮湯底,如吟嚷花蟹鍋就有一隻6至8両花蟹和幾隻海中蝦,加上日本大吟嚷酒,分量十足。

3. 尼泊爾momo餃
尼泊爾人Kamal開的Kangan尼泊爾餐廳屬於樓上舖,架眼鏡的他來自南尼泊爾,來港已有21年。讀政治出身的Kamal,十年前在有小尼泊爾之稱的佐敦開餐廳,賣尼泊爾菜,也有印度菜。他指尼泊爾菜較印度菜口味輕怡,菜式與印度菜類似,但也有自己的特色菜,如與中式餃子非常相似的momo。
特設tandoori黏土烤爐
Momo是尼泊爾式餃子,釀了豬肉碎、蒜蓉、小茴香籽等香料,跟中式餃子一樣可蒸可炸,香料味較濃,而餃子皮則較廣東式厚。餐廳並設有tandoori黏土烤爐,足有20吋深,以炭火烤的tandoori串特別香口。Kamal操流利英語,簡單廣東話,點菜落柯打絕對無問題。

4. 土耳其旋轉燒肉
5年前,土耳其裔老闆Sardar於重慶大廈開土耳其轉轉燒肉,前年於佐敦開分店。店內有齊常見的羊肉、雞肉等doner,亦有土耳其扁豆湯、hummus豆蓉等。家庭經營,老闆員工態度友善,用英語溝通也無問題。

5. 超值厴仔蟹粥
順德村煲仔生滾粥的老闆是順德人,賣魚多年,去年與太太開設粥店。自從有電視節目介紹此店後,幾乎每天都出現人龍。店內供應超過30款粥,以魚粥為主,魚腩、魚骱、魚雲、魚片、魚嘴、魚尾,其中三寶粥是魚嘴、魚骱和魚骨同煲,頗受歡迎。如像記者般怕魚骨的,可點勝瓜拆魚粥($26)。鯇魚起肉煎香至外脆內嫩,與勝瓜一嫩一爽相當配合,上枱時滾燙的粥面上仍可見泡,即叫即煲相當有誠意,加上以瓦煲奉上,能夠保持熱力。
即煲魚粥 瓦煲上枱滾見泡
厴仔海蟹粥又是一絕,35元竟有原隻厴仔蟹,當日所點的蟹也該有3至4両,蟹肉鮮甜且多膏,拌粥吃夠豐腴。要注意的是,餐廳晚上6時半才開門,而且食物即叫即煮,起碼要等上30分鐘,打算吃晚飯的話,最好在7時前到達,否則就在消夜時分才到訪吧。

佐敦有個小尼泊爾
佐敦有小尼泊爾之稱,香港社區發展網絡總幹事龍緯汶(下圖右)指香港約有2萬名尼泊爾人,其中近三成家在佐敦,形成一個尼泊爾小社區。「尼泊爾人喜歡吃惹味食物,所以他們喜歡吃叉燒飯,不過他們廣東話不好,點菜經常出現問題。」礙於中文不好,尼泊爾人漸漸發展起自己的小社區,類似Kangan的尼泊爾人餐廳,亦有網吧,甚至有以尼泊爾語、中文、英語教學的幼稚園,都設於佐敦。
尼泊爾人愛叉飯
尼泊爾餐廳老闆Kamal來港多年,曾試過移居澳洲,最後還是選擇回港,「澳洲太relax了,香港什麼也很方便,而且只要我努力拼搏,如現在日做十多小時,就有機會可以掙錢」。龍緯汶指,現時聚居香港的尼泊爾人多是英國啹喀兵後代,因為經濟問題,第二代多在尼泊爾接受教育,再回港工作,「他們千方百計令自己可以在香港活下來,不過語言仍然是一大問題,例如勞工處不會翻譯中文招聘廣告,而職訓局課程亦只有建築和保安以英語教學,令他們難以找工作」。

1. 專業咖喱皇
營業時間﹕上午11:00至下午3:00,晚上6:00至11:00
地址﹕佐敦吳松街157號地下
查詢﹕2330 8812
2. 王子火鍋
營業時間﹕下午5:00至凌晨4:00
地址﹕佐敦吳松街182號
榮國中心地下D號舖
查詢﹕2730 8098
3. Kangan尼泊爾餐廳
營業時間﹕上午11:00至下午3:00,晚上6:00至11:30
地址﹕佐敦吳松街122號利際商業大廈1/F
查詢﹕2314 1633
4. 土耳其轉轉燒肉
營業時間﹕中午12:00至凌晨2:00
地址﹕佐敦吳松街104號地舖
查詢﹕2333 3140
5. 順德村煲仔生滾粥
營業時間﹕周一至六晚上6:30至凌晨4:30
地址﹕佐敦吳松街108號顯發大廈3號地舖
查詢﹕2385 0328

2011年10月23日星期日

台灣 - 清境 (準備篇)

台中清境準備篇

<交通>
1) 由於出發地是台北加上老爸同行,大家決定包車直走清境,車程大約3小時多直達民宿。
2) 其它到清境的方法包括可以由台北機場坐巴士到桃園高鐵換乘高鐵去台中再轉公車或計程車;或在台北車站乘坐類似灰狗的公車到清境,當中會停很多站,開車時間每天早上七時,到達時間大約十一時三十分;最好當然是直飛台中再駁車啦,省去浪費在交通上的時間。
3) 另外,若坐公車往清境,埔里會是其中一個中轉站,所以埔里酒廠就是必經的其中一個景點。

<台中到埔里>
當中比較好的公車是南投客運
http://www.ntbus.com.tw/ (網站內含時刻表和車費)
另一間辦此路線的公車公司,車子比較舊,感覺會差一點。但價錢卻跟南投的相若。
在景點埔里酒廠往前走不到十分鐘就可以找到客運總站 。那是一個很小型的車站。
車子都是單層的。

<埔里>
埔里鎮位於南投縣的中心,在縣的北部,鎮素有「山城」的美稱。全鎮面積 162.227公里,海拔在380─700公尺之間,氣候上,屬於亞熱帶溫潤氣候,冬不嚴寒、夏不酷熱。盆地東北的關刀山,標高1,924公尺,是周邊最高山,另外三面則為集集大山系的山頭與小丘,如西塔山、白葉山、觀音山、三角嶺等。


由於雨量及濕度較高,林木茂盛,鳥類資源豐富。埔里平常留鳥約有36種、冬候鳥62種,山區可見到黃山雀、白耳畫眉、冠羽畫眉等的蹤影。

埔里擁有四季溫和及甜美的水質,因此博得「小洛陽」之美稱。

埔里週邊景點 
http://www.puli.gov.tw/districtguide.htm

從埔里出發的話,霧社是其中一個中途站,那裡跟青青草原有一段蠻長的矩離。

<霧社>
有「櫻都」美稱的霧社位於南投縣仁愛鄉,海拔1148公尺,終年氣候涼爽、景色宜人。霧社一帶的櫻花品種大多屬於台灣原生種的山櫻花,又稱之「緋寒櫻」,為台灣特有的保育級種類,花色純白,相當稀有。每年二到三月間台十四線會變成一條櫻花公路,遊客沿著公路往清境方向一路延伸到松崗,享受沿途皆是櫻花林的視覺饗宴。若是要尋找山櫻花規模最大的地方,則可以來到霧社風景區收費站前的小花園,隨處都可見到櫻花綻放的蹤影。 
霧社不止可以春季賞櫻,在雪季時也可賞雪,另外溫泉區也設有煮蛋、烤肉等活動,主要的風景區有碧湖、莫那魯道抗日紀念碑、國立仁愛高農櫻花林等處,而距離霧社僅十餘公里的地方,即是著名的泡湯勝地 - 廬山溫泉。另外,霧社風景區出產高山水果和高山茶!必試!

廬山溫泉除了溫泉之外,廬山吊橋是遊客喜歡拍照的景點,經過吊橋,左邊是峭巖,因為常年溫泉蒸氣已燻染成褐紫色,蔚為奇觀,右邊則是潺潺溪流經過的河谷。

泉水可飲可浴,能夠促進微血管擴張,可降低血壓,改善心血管功能,促進血管內的血液循環;此外因含有二氧化碳成分,在皮膚表面呈現氧泡形成按摩作用。對於高血壓心臟病、不孕症、風濕症、動脈硬化症、關節炎、手腳冰冷等現象有改善作用。

<清境農場>
清境農場是中橫公路霧社支線往合歡山必經之地。民國54年蔣經國先生感於此處「清新空氣任君取,境地幽雅是仙居」,於是將原名「見晴農場」改為「清境農場」。由於清境農場遠離城市,溫和的氣候加上豐沛的雨量,使得此地成為經營牧場、種植溫帶蔬果與花卉的好地方。
春季到清境農場,桃花、梨花、蘋果花陸續綻放,4月全月採收春茶,5月為牧區野菊花及合歡山高山杜鵑盛開季,除了春、夏景緻不同之外,秋、冬的清境又有一番不同景緻,10月的清境農場可以賞楓浪漫極了。

直接到清境農場公共交通如下:

1.高鐵
搭高鐵至台中站下,再轉搭其他大眾運輸工具。
台灣高鐵網站 http://www.thsrc.com.tw/
2.火車
搭台鐵至台中站下,轉搭南投客運(往埔里)至埔里站下,轉搭南投客運(往松崗、翠峰)至清境農場。
3.客運
由國光客運台北西站搭國光客運(往埔里)至埔里站下,轉搭南投客運(往松崗、翠峰)至清境農場。

清境民宿 / 酒店︰
http://cingjing.okgo.tw/

2011年10月15日星期六

韓國 - 雉岳山

雉岳山有著流傳已久的報恩傳說。一位年輕人上山時,為救雉雞而殺了一條蛇,蛇的妻子為了報復將龜龍寺的和尚殺盡,變身為出家人將年輕人騙入寺廟,詛咒他若能活到天曉鐘響,才放他一條生路。但寺裡已無和尚敲鐘,就在天破曉之前,被救的雉雞為了報恩,便一頭撞上銅鐘,讓年輕人解咒脫困。
雉岳山之名便由此而來,後因秋季滿山楓紅景致,也稱為赤岳山。雉岳山屬於國家公園的部分共有1700多種樹種,其中又有91%是楓樹等的變葉木。
每年約10月初∼10月中為楓紅季節,最輕鬆的賞楓路線,就是從龜龍地區的國家公園入口處步行至龜龍寺,來回不到2小時,卻能賞盡雉岳山的精華風光。

交通:

從地鐵3號線的江南高速巴士總站,搭乘往原州方向的巴士在總站下車。
車程約1小時30分,每天6:10~21:30,約 10~30分鐘一班車。
或從地鐵2號線的江邊站步行至東首爾巴士總站,搭乘往原州方向的巴士在總站下車。
春川長途巴士總站也有車往原州長途巴士總站,約40分鐘。
在原州市內乘 41、41-1號公共汽車約45分鐘,在終點站下車可達雉岳山。
行程安排:從入口處到九龍沼來回路程約需2小時。

2011年10月12日星期三

澳門 - 3日2夜

近年澳門的大型娛樂渡假城越來越多,各集團綜合了飯店、渡假、休閒、
娛樂於一身,讓澳門的過夜旅客逐年增多。
旅客在白天的時候可以到市區逛逛經典古蹟景點、吃道地小吃,
晚上再回飯店欣賞大型娛樂秀,深夜時還可喝杯小酒甚至小賭怡情一番。

Day1:澳門旅遊塔新口岸葡國餐廳澳門歷史城區(大三巴、舊城牆遺址)
澳門瑪嘉烈蛋塔店老記粥麵

推薦景點:澳門旅遊塔
200112月完工的旅遊塔,矗立在西灣新填海區,塔身高達338公尺,
是目前全球排名第十和亞洲排名第八高的旅遊觀光塔。
觀光主樓層離地面233公尺,
視野廣達55公里,可鳥瞰澳門的南灣、西灣、主教山,以及珠江口、
珠海市的景致, 另有高飛跳、笨豬跳、空中漫步等高空活動。

推薦景點:大三巴牌坊
大三巴牌坊是澳門最知名的地標,這兒是1602年興建的聖保祿大教堂之部分建築,
教堂是由3個殿堂組合而成,並結合中國與日本的工匠,歷時8年才告完成,
成為天主教在東南亞的傳教中心。
後來耶穌會被驅離澳門,原教堂也淪為軍營。
令人覺得惋惜的是,1835年的一場大火,幾乎毀掉了整個教堂,
只留下現在的大 三巴牌坊,而牌坊上的浮雕也都深具意義,
融合著歐洲文藝復興時期和東方的傳統風貌。

推薦景點:威尼斯人酒店
造型逼真的教堂鐘塔、白色的里亞特拱橋與中央龐大的主建築,
鐘塔外環繞的人造潟湖,足足有11個奧林匹克標準泳池大,總督府、
卡多洛金屋、鐘樓、Contarini-Fasan宮殿等,每一座都唯妙唯肖
Day2 天幕午餐(mezza9 Macau)→漁人碼頭新濠天地、
威尼斯人酒店購物新濠天地

推薦景點:漁人碼頭
漁人碼頭是澳門第一個以主題式規劃設計的綜合娛樂旅遊區,
占地廣達111,500平方公尺,從古羅馬競技場到中國唐城、荷蘭阿姆斯特丹、
南非開普敦、義大利威尼斯、美國路易斯安那、西班牙、葡萄牙,
各式不同風格的精巧建築一路排開,遊客入園便可突破地域的限制,
計畫一整天吃喝玩樂的遊程。

推薦景點:新濠天地水舞間
「水舞間」為全球最大型的水上匯演,於20109月正式對外開放,
耗資超過20億港幣,並由國際大師Franco Dragone親自執導,
他曾於太陽劇團工作超過十二年,參與十多項匯演,
目前已有超過7000萬人次體驗過其經典之作。
水舞間劇院擁有270度的環型效果,動用約258個自動噴泉及約11個十噸升降台,
中央舞台可隨時由深水池變回陸地舞台,地面由濕變乾也只要三秒鐘。
劇院 下方的水池儲水量可高達370萬加侖,是奧林匹克標準泳池容量的五倍以上,
氣勢磅礡,是史上最大型的以水為題的劇院。
「水舞間」的表演內容充分展現出人體表演的美態,包括水中舞、高空跳水、
人體吊燈、俄式國鞦韆、重機騎士表演等,
精采的高空繩索令人驚艷。

Day3:玫瑰堂仁慈堂議事亭前地民政總署大樓義順牛奶公司
鉅記餅家
板樟堂街商業區→MJ紀念

推薦景點:議事亭前地
波浪造型的馬賽克地磚,配上兩旁或黃、或紅、或綠的鮮豔葡式建築,
寬闊的廣場上有噴水池、休閒椅。
建議隨興坐在噴水池旁,挑個石階梯坐下,
不論看書也好、發呆也罷,充分體驗澳門人休閒又雅逸的步調。
由議事亭前地一路沿著大三巴街,就有一條超袖珍可愛的巷子,
透過這兒可以看到大三巴牌坊的側影,它有個迷人的名字,
叫做「戀愛巷」。

推薦景點:MJ紀念館
位在十六浦索菲特大酒店(Sofitel Macau At Ponte 16)二樓的MJ紀念館,
201021日正式開幕,是目前亞洲地區唯一的 Michael Jackson紀念館
,館內展出超過40件以上的麥可傑克遜(Micheal Jackson)珍品,
其中包括其首次表演月球漫步(Moonwalk)時所佩戴的水晶手套、
演出時曾穿戴的水晶襪、紳士帽及親筆簽名片及人偶等。
參觀者可以一邊欣賞MJ經典樂曲,一邊參觀時光隧道。
亦可在珍品廊內的十六浦禮品廊中,參觀選購紀念品。

日本 - 高尾山墨魚杉

說到日本賞紅葉,人人不是往北海道走,就是往京都、奈良等關西一帶轉,東京彷彿從來不是賞楓好地方。其實位於西部的高尾山,就是聞名的賞楓地。高尾山的紅葉祭於十一月初開始,節期直至月尾便告終。這個「明治之森高尾國定公園」,本身擁有美麗的自然景色,就算沒有紅葉的季節,也經常吸引不少遊人到來「散策」(日文漢字有散步之意)或遠足。

藥王院 參拜天狗
從山麓到海拔六百米高的山頂,有兩個選擇,一是步行;一是乘纜車或登山吊車到山腰,再漫步上山頂。山腰有一座藥王院,是高尾山的著名景點,於公元七四四年由聖武天皇勒令興建,千多年來吸引無數人到來參拜,據說現在每年到來參拜的人,都有三百多萬。

到底這間藥王院供奉了甚麼神,竟有如此多善信到來參拜呢?原來就是天狗。在很久以前,當地人視天狗為妖怪,後來傳說有個和尚上山修行時迷路,為天狗所救,自此人們便視牠們為一種神靈化身,於是瘋狂參拜,並在山上興建多座寺廟供奉,而天狗亦成為了高尾山的象徵。

墨魚杉 樹妖傳說
從山腰徒步上山頂,沿途會看到一棵巨型杉樹,日本人叫它墨魚杉,原來背後也有段神怪傳說。這棵已有近千年歷史的大樹,樹幹大得要幾個人加埋才可以合抱,而露出地面的樹根,大到可以當坐。相傳昔日曾有人想將這棵巨樹斬下,但當砍伐時,樹根竟然不停蠕動,就好像墨魚郁動的爪一樣,把砍伐者嚇跑了。自此人們深信有樹妖藏身樹中,不敢再動它,巨樹至今仍屹立於山腰,到藥王院參拜天狗的善信,或到山上散策的人,都會專程在這棵巨型神木前留影。

整個高尾山有六條不同主題的自然研究路,路線有長有短,沿途景色各有美態,當中包括五百多種花草,以及一些可愛的雀鳥和動物,如松鼠、野生猴子等,你可隨喜好選擇不同路線散策,記住上山前在火車站拿本地圖。

山間木屋 風味午膳
來到高尾山,面對美麗的大自然景色,最好找間古色古香的餐廳,歎個傳統日本料理。位於山腳的Gon助,便是已有三十六年歷史的古雅餐廳,它的環境跟高尾山的自然景色,竟出奇地融合。踏入門口已被古色古香的裝飾吸引,小小的木屋四圍也擺放了古董,如留聲機和相機,像個陳列室一樣,原來是店主從四方八面搜集回來的,加上昏黃的燈光,確實有點回到古代的感覺;雖然古舊裝飾襯托下,賣的都是零食小吃。

走出「黃色」小木屋,便是綠色的世界,整間餐廳其實是在叢林內,大樹、小溪澗旁便是個室,是吃燒物的地方。餐廳另設大廳,人多兼吃定食便要在這邊進行,而價錢亦便宜一點。每逢假日也很旺場,不少人在高尾山散策完畢,也會在此歇歇腳用膳。

Gon助

地  址: 東京都八王子市南淺川町4068

營業時間: 11:00am-10:00pm

交通:於新宿乘JR中央線至高尾站,再轉乘京王線至高尾山口,車程約一小時。
十一月份紅葉祭期間,新宿京王線有車直達高尾山口,車程約四十五分鐘。

2011年10月9日星期日

日本 - 橫濱即食麵博物館


出前一丁之父安藤百福繼九九年於大阪開設即食麵博物館後,八年後逝世,後人為了紀念他,於橫濱市開設第二家安藤百福發明紀念館,九月十七日開幕,內裏展示安藤百福發明即食麵的過程以及十多款不同款式的即食麵和杯麵,當中少不了自製杯麵一環,在自己設計的杯子內選擇最愛湯料,製成獨一無二的杯麵;館內更有杯麵製作模擬工廠,讓遊人化身麵條,全身投入製麵到出品的秘密工序。




安藤百福發明紀念館
地址:橫濱市中區新港二丁目11番4
營業時間:每日早上10時至下午6時
入場費:大人每位500円、高中生以下免費。
網址:
www.cupnoodles-museum.jp

2011年10月5日星期三

香港 - 元朗屏山

1 屏山文物徑
屏山文物徑全長約 1 公里,歷史古蹟包括古塔聚星樓、楊侯古廟、覲廷書室、消暑軒、洪聖宮、鄧氏宗祠和愈喬二公祠等等,都是把鄧氏祖輩相傳了 6 160 年歷史的祖居重新裝修成其原貌,鄧族文物館暨文物徑訪客中心介紹屏山鄧族的歷史珍貴文物及文物徑沿途古蹟。我總共用了1小時半行完整個行程,認識了很多新界古蹟文物。
地址
新界元朗屏山
開放時間
9 am – 1 pm2 pm – 5 pm


2 加都滿都餐廳酒廊
行完屏山文物徑後,步行到錦田一間尼泊爾食店,錦田有很多尼泊爾人居住,因為 1997 年回歸前香港曾經有踞喀兵駐守,退役後住在錦田並經營尼泊爾食店,重口味的咖喱菜吃了開胃,咖喱雞、尼泊爾餃子、咖喱角、瑪沙拉雞、烤餅和酸乳酪,在這裡吃飯相當便宜,我吃了一碟咖喱雞和一個烤餅。

加都滿都餐廳酒廊
地址
元朗錦田大馬路 4 號地下
交通
由屏山文物徑步行至餐廳
營業時間
6 pm to 2 am


4 泰興百貨
日落前,我們搭車到流浮山,流浮山位於新界元朗區的西面,從 60 年代開始以盛產生蠔及海鮮聞名,此處巳是品嚐海鮮的好地方。位於流浮山正大街,有很多歷史悠久的海鮮酒家,生曬製成的蠔豉乾貨,自製蠔油、油炸生蠔、麥芽糖餅及茶果等,十分美味可口。吃完10 元一串油炸生蠔後,便拔足走到上下白泥看浪漫的日落後,完成今日的行程。